乳酸菌益生菌是一類對(duì)宿主（人和動(dòng)物）有益的 活性微生物，屬于 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB） 范疇，這類細(xì)菌在適宜條件下能通過 發(fā)酵碳水化合物 產(chǎn)生大量 乳酸，并通過調(diào)節(jié)宿主腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、改善消化功能等途徑，對(duì)健康發(fā)揮積極作用。

研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2023 年全球乳酸菌益生菌市場(chǎng)規(guī)模約為 18.6 億美元，預(yù)計(jì)到 2030 年將增至 35.2 億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）達(dá) 9.8%。乳酸菌作為益生菌的核心品類，占全球益生菌市場(chǎng)的 35%-40%，2023 年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 877 億美元，預(yù)計(jì) 2030 年將以 14.1% 的 CAGR 增長(zhǎng)至 1900 億美元，其中乳酸菌貢獻(xiàn)主要增量。

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞太地區(qū)2023 年貢獻(xiàn)全球 47% 市場(chǎng)份額，中國(guó)、印度為核心增長(zhǎng)極，中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 1093.8 億元（2022 年），預(yù)計(jì) 2028 年突破 1900 億元，年均增速 10%。外資品牌（如杜邦、科漢森）占據(jù) 85% 原料市場(chǎng)份額，但蒙牛、伊利等本土企業(yè)通過技術(shù)升級(jí)（如蒙牛優(yōu)益 C 的 “5 株復(fù)合益生菌”）提升終端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，2023 年國(guó)產(chǎn)益生菌終端產(chǎn)品占比提升至 35%。

北美市場(chǎng)以定制化益生菌（如針對(duì)乳糖不耐受的配方）為主，單價(jià)達(dá) 30-50 美元 / 瓶，2023 年銷售額增長(zhǎng) 15%，歐盟要求益生菌健康聲稱需通過 EFSA 認(rèn)證，倒逼企業(yè)投入臨床研究。例如，科漢森的 BB-12® 菌株通過 500+ 項(xiàng)研究驗(yàn)證，占據(jù)歐洲高端市場(chǎng) 30% 份額。

沙特 “2030 愿景” 推動(dòng)益生菌在功能性食品中的應(yīng)用，2023 年進(jìn)口量增長(zhǎng) 25%，巴西、阿根廷的乳制品企業(yè)（如 Parmalat）加大乳酸菌飲料研發(fā)，2023 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 12 億美元。

全球前三大乳酸菌益生菌廠商（杜邦、養(yǎng)樂多、科漢森）占據(jù) 75% 市場(chǎng)份額，CR5 達(dá) 88%。中國(guó)市場(chǎng) CR4 為 95.7%，本土企業(yè)（如江蘇微康生物、一然生物）通過產(chǎn)能擴(kuò)張（2023 年菌粉產(chǎn)能超 1800 噸 / 年）逐步打破外資壟斷。

杜邦（美國(guó)）是全球最大益生菌供應(yīng)商，2023 年?duì)I收 12.6 億美元，產(chǎn)品覆蓋 100+ 菌株，技術(shù)專利超 300 項(xiàng)?？茲h森（丹麥）專注高端市場(chǎng)， BB-12® 菌株年銷售額超 5 億美元，占全球雙歧桿菌市場(chǎng) 40% 份額。

2023 年湯臣倍健益生菌業(yè)務(wù)營(yíng)收 18 億元，推出 “基因檢測(cè) + 定制益生菌” 服務(wù)，在東南亞市場(chǎng)拓展線下渠道，蒙牛的優(yōu)益 C 系列年銷量超 10 億瓶，2024 年推出 “0 蔗糖 + 膳食纖維” 新品，毛利率提升 3 個(gè)百分點(diǎn)。

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