概述

【建設(shè)背景】

支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，國家和地方政府鼓勵(lì)加快構(gòu)建集智慧農(nóng)業(yè)、電商平臺、智慧物流為一體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，提升農(nóng)產(chǎn)品商品化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化水平，推動(dòng)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)國家關(guān)于中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策也保持了連貫性，涵蓋生產(chǎn)、加工、物流等重要環(huán)節(jié)，助推中央廚房產(chǎn)業(yè)專業(yè)化發(fā)展。

智慧中央廚房是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中一種特色的生產(chǎn)供應(yīng)模式，指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，進(jìn)行食材搭配、營養(yǎng)管理制成成品或半成品后，再將菜品用冷藏車統(tǒng)一配送。包括集中采購、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測、冷凍儲藏、供應(yīng)鏈信息處理、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配送等功能。

智慧中央廚房作為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的一種特色生產(chǎn)供應(yīng)模式，涉及基地打造、食材采購、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，起著銜接上游產(chǎn)業(yè)（農(nóng)林牧漁、包裝食品等）和下游產(chǎn)業(yè)（商超、社區(qū)、學(xué)校、餐飲）的作用，是實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)化與規(guī)模經(jīng)營有機(jī)結(jié)合的有效途徑。

【服務(wù)內(nèi)容】

通過對項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性、宏觀市場分析、區(qū)位條件分析、產(chǎn)品及技術(shù)方案，分析項(xiàng)目投資的可行性。

目錄
第一章項(xiàng)目概況
第—節(jié)項(xiàng)目基本情況
第二節(jié)編制依據(jù)及原則
第二章項(xiàng)目單位概況
第—節(jié)公司簡介
第二節(jié)公司發(fā)展情況
第三節(jié)公司競爭力分析
第四節(jié)公司發(fā)展規(guī)劃
第三章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性
第—節(jié)項(xiàng)目建設(shè)背景
第二節(jié)項(xiàng)目建設(shè)必要性、可行性分析
第四章項(xiàng)目宏觀市場分析
第—節(jié)行業(yè)概述
第二節(jié)中央廚房市場發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié)上游原材料市場分析
第四節(jié)下游渠道分析
第五節(jié)未來發(fā)展趨勢
第五章區(qū)位條件分析
第—節(jié)項(xiàng)目選址要求
第二節(jié)項(xiàng)目區(qū)位條件
第三節(jié)區(qū)位條件分析結(jié)論
第六章項(xiàng)目產(chǎn)品及技術(shù)方案
第一節(jié)產(chǎn)品規(guī)劃
第二節(jié)產(chǎn)品工藝及設(shè)備
第三節(jié)運(yùn)輸方式
第四節(jié)原輔材料來源及消耗
第七章項(xiàng)目建設(shè)方案
第—節(jié)項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想
第二節(jié)建設(shè)方案
第三節(jié)生產(chǎn)廠房功能分區(qū)
第四節(jié)智慧調(diào)度中心方案
第五節(jié)建筑設(shè)計(jì)
第六節(jié)工程方案
第八章項(xiàng)目管理及勞動(dòng)定員
第—節(jié)項(xiàng)目建設(shè)管理制度
第二節(jié)勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)
第九章項(xiàng)目周期計(jì)劃及招投標(biāo)
第—節(jié)基本要求
第二節(jié)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度
第三節(jié)工程招投標(biāo)方案
第九章項(xiàng)目周期計(jì)劃及招投標(biāo)
第—節(jié)基本要求
第二節(jié)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度
第三節(jié)工程招投標(biāo)方案
第十章項(xiàng)目投資估算
第—節(jié)估算范圍
第二節(jié)估算依據(jù)
第三節(jié)編制說明
第四節(jié)項(xiàng)目總投資估算
第五節(jié)資金籌措
第十一章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析
第—節(jié)評價(jià)依據(jù)
第二節(jié)營業(yè)收入測算
第三節(jié)成本費(fèi)用測算
第四節(jié)利潤測算
第五節(jié)財(cái)務(wù)效益分析
第六節(jié)項(xiàng)目盈虧平衡分析
第七節(jié)財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論
第十二章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及控制措施
第一節(jié)工程風(fēng)險(xiǎn)分析及控制
第二節(jié)資金管理風(fēng)險(xiǎn)分析及控制
第三節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防范措施
第四節(jié)營銷風(fēng)險(xiǎn)分析及控制
第五節(jié)市場競爭風(fēng)險(xiǎn)分析及控制
第六節(jié)不可抗力風(fēng)險(xiǎn)分析及控制
第十三章結(jié)論及建議
第—節(jié)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究結(jié)論
第二節(jié)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究建議